Via Benedicti - Sulle tracce di San Benedetto tra Umbria e Lazio

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Il territorio Roma e la Valle dell'Aniene
DA SAPERE DA VEDERE DA NON PERDERE INFORMAZIONI
Cucina e prodotti tipici
La provincia di Roma occupa certamente uno dei primissimi posti tra le cucine regionali e le produzioni agroalimentari italiane. L’ampia varietà di prodotti tipici spazia dalle carni fresche o stagionate, come l’abbacchio romano, la porchetta di Ariccia, i salamini italiani alla cacciatora (D.O.P.), ai prodotti di forno, come il pane di Vicovaro o quello di Genzano (I.G.P.), dal carciofo romanesco del Lazio (I.G.P.) ai marroni di Cave o alle nocciole di Palestrina. Anche la produzione olearia vanta prodotti illustri come l’olio extravergine dei colli di Tivoli, dei Castelli Romani o del Soratte. Ma i punti forti della produzione locale sono i formaggi e i vini. Tra i primi ricordiamo il famoso pecorino romano (DOP), la caciotta romana, la ricotta romana (DOP) e il canestraio, tutti derivati, interamente o parzialmente, da latte di pecora. Tra i vini DOC Bianco Capena, Cerveteri, Castelli Romani, Cesanese di Affile, Cesanese di Olevano Romano, giusto per citarne alcuni.	Nella provincia di Roma la produzione di formaggi è molto variegata

Sport e benessere
Il fiume Aniene e il paesaggio che ha creato offre l’occasione per una varietà di attività sportive e all’aria aperta. Tra le profonde gole della valle sublacense si pratica il rafting e l’arrampicata libera. Più a valle verso Tivoli il fiume si presta a gare e a escursioni in canoa. Sulle vette dei monti Sibillini le stazioni sciistiche consentono a esperti e principianti di divertirsi sulla neve. A 15 km da Subiaco c'è la stazione sciistica di Monte Livata, anche detta "La Montagna della Capitale", dato che è l'unica stazione sciistica in provincia di Roma. Sebbene ci siano 7 impianti di risalita, con piste di varia difficoltà, la montagna si presta ottimamente per lo sci di fondo. Infatti ci sono innumerevoli itinerari per questo sport, oltre a piste ben curate, molto spesso luogo di gare nazionali.	Sci sui monti Sibillini

Calendario eventi

Sagre	Cultura
GIUGNO Sagra della pagnotta - Vicovaro (RM) SETTEMBRE Sagra del pizzutello (uva) - Tivoli (RM) OTTOBRE Sagra “elle sagne e farre” - Licenza (RM) Sagra della polenta - Sambuci (RM) NOVEMBRE Sagra della castagna mosciarella - Capranica Prenestina (RM)	MARZO Festeggiamenti Benedettini Subiaco - Subiaco (RM) AGOSTO L’Inchinata - Tivoli (RM)

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